Vy pitvané pstruhy umyjeme. Dbáme na to, aby sme nepoškodili šupiny. Vo vode s trochou octu prevaríme koreniny. Zvyšným octom polejeme pstruhy, aby zmodreli vložíme do nálevu a varíme na miernom ohni asi 15 minút. Pstruhy opatrne vyberieme, dáme odkvapkať a podávame s varenými zemiakmi a chrenom so šľahačku. Keď použijeme mrazené pstruhy ako polotovar, necháme ich najprv v chladničke čiastočne rozmraziť.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára