Odblanené mäso pokrájame na kúsky, naklepeme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pokvapkáme citrónovou šťavou, potrieme olejom a necháme odležať na chladnom mieste. Potom kúsky mäsa opražíme v rozohriatom tuku z obidvoch strán takmer do mäkka. Opražené kúsky mäsa ponapichujeme striedavo s pokrájanou údenou slaninkou a kolieskami cibule na ihlice, potrieme rozotretým cesnakom, obložíme zelenou petržlenovou vňaťou, zabalíme do alobalu a upečieme vo vyhriatej rúre alebo v grile. Podávame s čiernym chlebom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára