Červený šalát

500 g cvikly., kyslé jablko., 50 g nasekaných vlašských orechov., cibuľa., 200 g jogurtu., PL stredne ostrej horčice., PL chrenu., 2 PL octu., PL medu., soľ., mleté čierne korenie., ½ KL mletej rasce., štipka kajenského korenia., zväzok pažítky
Cviklu ošúpeme a nastrúhame na tenké rezančeky. Jablko očistíme, odstránime jadrovník a takisto nastrúhame. V mise zmiešame cviklu, jablko, vlašské orechy a pokrájanú cibuľu. Na zálievku vymiešame jogurt, horčicu, chren, ocot, med, soľ a korenie. Touto zmesou polejeme šalát a necháme v chladničke odstáť aspoň pol hodiny. Pred podávaním ešte dochutíme a posypeme nasekanou pažítkou.