500 g cvikly., soľ., ½ l octovej vody., 50 g cukru., ½ KL feniklu alebo rasce., chren podľa chuti
Cviklu kefkou dobre poumývame pod tečúcou vodou a dáme ju variť do väčšieho množstva vody. Varíme ju podľa veľkosti asi 2 hodiny. Mäkkosť vyskúšame napichnutím ihlicou. Ak cvikla z ihlice ľahko skĺzne, znamená to, že je uvarená. Potom ju scedíme, olúpeme a postrúhame. Z octovej vody a cukru si pripravíme nálev, ktorým cviklu zalejeme. Primiešame postrúhaný chren a dochutíme feniklom alebo posekanou rascou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára