600 g sviečkovice., soľ., čierne korenie., olej., cibuľa., PL rajčiakového pretlaku., 5 zelených olív., 1 – 2 kyslé uhorky., ½ dl červeného vína., PL nasekaného kôpru
Z odblanenej sviečkovice narežeme 4 rovnaké kúsky. Rezy naklepeme, osolíme, okoreníme a prudko po oboch stranách opečieme na rozpálenom oleji. Vyberieme ich na nahriatu misu. Do panvice pridáme posekanú cibuľu, krátko opražíme, pridáme rajčiakový pretlak, vykôstkované olivy, na kocky narezané uhorky, zalejeme červeným vínom, dobre všetko premiešame a krátko podusíme. Omáčku vylejeme na pripravené mäso a posypeme nasekaným kôprom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára