Mäso odblaníme, prešpikujeme prúžkami údenej slaniny, v strede urobíme otvor, vložíme doň vajcia uvarené na tvrdo a uzatvoríme ihlicou. Takto pripravené mäso opražíme na rozohriatom tuku zo všetkých strán, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pridáme cibuľu pokrájanú nadrobno, speníme, podlejeme a prikryté udusíme do mäkka. Mäkké mäso pokrájame na rezne, šťavu zahustíme múkou, povaríme a precedíme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára