Šampiňóny a cibuľu nakrájame a jemne na oleji osmažíme. Pridáme múku a postupne za stáleho miešania prilievame slepačí vývar (môže byť aj bujón z kocky). Necháme zovrieť. Karfiol rozoberieme na ružičky, vložíme do vriaceho vývaru spolu s korením a pomaly varíme asi 25 minút. Potom polievku rozmixujeme, alebo prepasírujeme, pridáme mlieko a ešte dve minúty povaríme. Podávame ozdobené čerstvými lístkami mäty alebo petržlenovou vňaťou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára