Na plnku: 150 g ryže., 150 g mletého mäsa., 100 g píniových orieškov., 150 g ošúpaných pomletých mandlí alebo orechov., soľ., mleté korenie., štipka škorice., olej
Kurčatá dobre vyumývame pod tečúcou vodou. Ryžu umyjeme a zmiešame so zvyšnými prísadami (mletým mäsom, píniovými orieškami, pomletými mandľami alebo orechmi) a podľa chuti okoreníme. Krčný otvor kurčiat zošijeme kuchynskou niťou a otvorom do brušnej dutiny dáme ¾ plnky. Aj otvor do brušnej dutiny zošijeme alebo uzatvoríme drevenými špáradlami. Potom kurčatá dáme na horúci olej na pekáč a vložíme do predhriatej rúry na 250 stupňov C a pečieme asi 45 minút. Z času na čas podlejeme vodou. Vyberieme na misu a podávame s rozpolenými broskyňami alebo hruškami, plnenými brusnicami.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára