Patizón olúpeme a vŕšok z neho skrojíme. Lyžičkou vyberieme vnútro patizónu. Mäso a žemľu namočenú do mlieka a vyžmýkanú zomelieme. Pridáme na kocky pokrájanú slaninu, postrúhaný syr, vajce, soľ, vegetu, mleté čierne korenie a posekanú petržlenovú vňať. Dobre premiešame a touto plnkou patizón naplníme. Do ohňovzdornej nádoby dáme olej a naplnený patizón. Podlejeme ho vývarom a pod pokrývkou udusíme za občasného podlievania do polomäkka. Po odparení vývaru zapečieme patizón bez pokrývky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára