Ryžový šalát so salámou a zeleninou

150 g ryže., soľ., KL oleja., 150 g šunkovej salámy., 2 sterilizované sladkokyslé uhorky., 2 rajčiaky., 100 g majonézy., dl jogurtu., PL horčice., PL kečupu., mleté čierne korenie., soľ., citrónová šťava., zelená petržlenová vňať. 4 listy hlávkového šalátu
Ryžu uvaríme v osolenej vode s lyžičkou oleja do mäkka tak, aby sa nerozvarila, necháme vychladnúť a premiešame so šunkovou salámou pokrájanou na kocky. Pridáme pokrájané sterilizované uhorky. Majonézu premiešame s jogurtom, horčicou, kečupom, mletým čiernym korením, so soľou a s citrónovou šťavou, nalejeme na pripravený šalát, zľahka premiešame a ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno. Podávame na listoch zeleného šalátu.