Zemiaky ošúpeme, postrúhame na strúhadle, osolíme a preložíme na dosku. V strede urobíme jamku, do nej vyklepneme vajce a premiešame. Za stáleho miešania pridávame múku, kým cesto nie je vláčne a nelepí sa na ruky. N pomúčenej doske cesto rozvaľkáme n hrúbku 2 mm a pokrájame na štvorčeky. Na oleji speníme očistenú pokrájanú jednu cibuľu, pridáme pokrájanú kapustu, osolíme, okoreníme a krátko opražíme. Vopred namočené sušené huby pokrájame, pridáme do kapusty, podlejeme vodou a dusíme 15 minút. Vychladnutú plnku rozdelíme na štvorčeky cesta, preložíme a okraje dobre pritlačíme. Pirohy varíme v osolenej vode 10 minút, dierkovanou varechou vyberieme do misy a polejeme opraženou pokrájanou slaninou a cibuľou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára