Ryby dôkladne zvonku a zvnútra očistíme a umyjeme. Očistíme artičoky a nakrájame ich na plátky. Umyjeme a nakrájame huby i čakanku. V panvici asi 10 minút dusíme v 4 lyžiciach oleja artičok a huby, pridáme čakanku, osolíme, okoreníme, pomiešame a ešte chvíľu podusíme. Potom vyberieme zeleninu a odložíme ju na chladné miesto, do panvice pridáme 2 lyžice oleja a na miernom ohni opatrne osmažíme ryby, ktoré napokon podlejeme 1,5 dl bieleho vína. Osolíme, okoreníme a varíme asi 5 minút. Potom vrátime do panvice všetku zeleninu a huby, ešte asi 7 – 8 minút podusíme a ihneď podávame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára