4 paradajky., ½ šalátovej uhorky., zväzok jarnej cibule., balenie poľného šalátu., 12 olív., PL kapár., 2 strúčiky cesnaku., dl olivového oleja., 0,5 dl červeného vínneho octu., mletá rasca., mletá červená paprika., soľ., mleté čierne korenie
Červený vínny ocot zmiešame s olivovým olejom. Ochutíme mletou rascou, červenou paprikou, korením a vmiešame rozotreté strúčiky cesnaku. Paradajky dáme na chvíľu do vriacej vody, nato ich namočíme do studenej vody a stiahneme šupku. Potom ich nakrájame na drobné kocky, vložíme do šalátovej misy, pridáme uhorku, rozkrájanú na malé kocky, cibuľku pokrájanú na kolieska a dôkladne premiešame. Prisypeme poľný šalát a olivy. Zalejeme cesnakovým nálevom a všetko premiešame. Malé množstvo jarnej cibuľky nakrájame na väčšie kúsky, osolíme a osmažíme na olivovom oleji. Šalát s nálevom z červeného vínneho octu podávame s opečenou cibuľkou a niekoľkými guľôčkami kapár.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára