Z úhora odstránime kožu, vykostíme ho, umyjeme, osušíme a nakrájame na 5 cm hrubé kúsky. Vložíme ich do vriacej osolenej vody a 10 minút varíme. Z octu, 7 dl vody a soli, cukru, zrniek čierneho korenia, klinčekov, bobkových lístkov a koliesok cibule uvaríme nálev. Zalejeme ním kúsky úhora a dáme cez noc odležať. Podávame v hlbšej mise aj s marinádou a zdobíme polovičkami citrónových koliesok a vetvičkami kôpru.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára