Zapekané bryndzové halušky v šunkovo syrovej rolke

50 g hladkej múky., 50 g hrubej múky., 120 g zemiakov., 150 g bryndze., vajce., soľ., 0,05 l kyslej smotany., 100 g šunky., 100 g syru oštiepok., 250 g paradajok., petržlenová vňať
Zemiaky očistíme a nastrúhame, pridáme múky a vajce, osolíme a vypracujeme cesto. Z cesta uvaríme halušky, premiešame ich s bryndzou a so smotanou. Halušky kladieme na plátky šunky a zrolujeme. Na rolky dáme tenké kolieska oštiepkového syra a zapečieme. Ozdobíme paradajkami a petržlenovou vňaťou.