2 stredne veľké karfioly., soľ., 200 g šunky., 180 g masla., 230 g hladkej múky., 2,5 dl mlieka., 100 g tvrdého syra., 4 žĺtky., 20 g masla a 20 g strúhanky na pekáč
Karfioly očistíme, umyjeme a dáme variť do horúcej osolenej vody. Keď sú karfioly polomäkké, potom ich vyberieme, rozpolíme a dáme na pripravený pekáč. Porciu karfiolu pokryjeme plátkami šunky. Zo 100 g masla a hladkej múky pripravíme zápražku, ktorú zriedime mliekom a dobre povaríme. Potom ju odstavíme a do horúcej vmiešame polovicu strúhaného syra a žĺtky. Touto omáčkou prelejeme pripravený karfiol, posypeme zvyškom syra, pokvapkáme maslom a necháme zapiecť. Vhodnou prílohou sú varené zemiaky poliate maslom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára