Cibuľová polievka so strateným vajcom

3 cibule., olej., 2,5 dl bieleho vína., 5 dl zeleninového vývaru., biele mleté korenie., soľ., 100 g tvrdého syra, pažítka
STRATENÉ VAJCIA: 4 vajcia., ½ dl octu., 5 dl vody
Cibuľu očistíme, nakrájame na kolieska, opražíme na oleji, prikryjeme a 15 minút dusíme. Občas premiešame. Zalejeme vínom, vývarom, osolíme, okoreníme a uvaríme domäkka. Polievku podávame so strateným vajcom, posypanú strúhaným syrom a posekanou pažítkou.
Stratené vajcia: Dáme variť vodu, ocot, soľ. Do vriacej vody postupne púšťame rozbité vajcia a varíme asi 4 minúty.