Zemiakové fašírky

500 g uvarených zemiakov., 2 vajcia., 100 g mäkkej salámy., 70 g tvrdého syra., 3 polievkové lyžice hrubej múky., trocha rasce., čierne korenie majorán., vegety., patržlenová vňať., soľ., strúhanka., tuk na vyprážanie.,
Uvarené zemiaky jemne nastrúhame a vmiešame do nich vajíčka. Pridáme na kocky (alebo na rezance) pokrájanú salámu, nastrúhaný syr a ostatné suroviny. Dobre premiešame a podľa potreby zahustíme strúhankou. Z tejto hmoty tvoríme menšie fašírky, obalíme v strúhanke a vyprážame na rozhorúčenom oleji. Podávame so zemiakmi, sezónnym zeleninovým šalátom alebo s čalamádou.