Mäso a zeleninu zalejeme studenou vodou a uvaríme domäkka. Očistíme špargľu a uvaríme ju zvlášť tiež domäkka. Z masla a hladkej múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme ju precedeným vývarom, rozmiešame trepákom, osolíme, okoreníme bielym korením a štipkou muškátového kvetu a povaríme. Pridáme pokrájané kuracie mäso a romixovanú špargľu, zalejeme 120 ml smotany a prehrejeme. Jednotlivé porcie posypeme nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára