26. augusta 2016

Paprikovo uhorkový šalát v paprike

4 žlté papriky., červená paprika., šalátová uhorky., viazanička pažítky., 4 lyžice slnečnicových semienok., lyžica sójovej omáčky., 4 lyžice olivového oleja., 2 lyžice octu., štipka soli a čierneho korenia.,
Papriku a uhorku umyjeme a očistíme. Zo žltých paprík zrežeme vrch so stopkou – poslúži ako ozdobný vrchnáčik – a odstránime semienka. Červenú papriku rozpolíme, zrnká vyberieme a spolu s uhorkou ju nakrájame na malé kocky. Pažítku umyjeme, necháme odkvapkať a potom nadrobno posekáme. Slnečnicové semienka orestujeme na panvici bez tuku, zalejeme sójovou omáčkou a dusíme, kým sa šťava neodparí. V mise zmiešame ocot s olivovým olejom a pridáme nakrájanú uhorku, papriku, vychladnuté opečené slnečnicové semienka a posekanú pažítku. Šalát pomiešame a plníme ním žlté papriky, ktoré prikryjeme paprikovým “vrchnáčikom”. 

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára