Rezeň v zemiakovom cestíčku

600 g bravčového stehna., soľ., hladká múka., 2 zemiaky., strúčik cesnaku., vajce., mleté čierne korenie., majorán., 2 PL piva., KL mlieka., 2 PL polohrubej múky., olej., postrúhaný chren
Mäso pokrájame na rezne, osolíme, obalíme v hladkej múke, zemiakovom cestíčku a vypražíme na oleji. Podávame s chrenom v octovom náleve.
Zemiakové cestíčko: Zemiaky postrúhame na jemnom strúhadle alebo ich rozmixujeme v mixéri. Pridáme vajce, okoreníme, osolíme, posypeme majoránom, pridáme pivo, mlieko, polohrubú múku a vymiešame.