6. marca 2010

Morčacie prsia plnené hermelínom

750 g morčacích pŕs., 150 g hermelínu., mandle., hladkú múku., šľahačkovú smotanu., vývar., olej, mleté čierne korenie., soľ., 
Kuracie prsia umyjeme, prekrojíme po celej ploche naklepeme osolíme a okoreníme. Takto pripravené mäso naplníme hermelínom, uzatvoríme ihlicami a obalíme múkou. Obalené kuracie prsia opečieme na horúcom oleji do zlatista. Mäso vyberieme. výpek poprášime múkou, zalejeme vývarom a necháme zovrieť. Na tanieri prelejeme mäso šťavou, posypeme posekanými mandľami a ozdobíme šľahačkou.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára