Bleskový citrónový krém

250 g práškového cukru, 1 citrón, 5 vajec, 1 dl bieleho vína
Oddelíme žĺtky od bielkov, z bielkov vyšľaháme sneh. Žĺtky, šťavu z citróna, cukor a víno šľaháme nad parou dohusta. Primiešame sneh z bielkov a servírujeme.