Svadobná torta Posteľ

Cesto 1: 8 vajec., 420 g kryštálového cukru., 330 g polohrubej múky., 100 g pomletých orechov., 50 g pomletých ovsených vločiek., prášok do pečiva (13 g)., vanilkový cukor (20 g)., 14 lyžíc horúceho mlieka.,
Cesto 2: to isté ako cesto 1 len pridáme 3 lyžice kakaa.,
Krém: 6 vajec., 6 kopcovitých lyžíc kryštálového cukru., 250 g masla., 250 g margarínu (hera)., 4 lyžice rumu., 5 lyžíc kakaa., 150 g pomletých orechov.,
Poleva: 200 g čokolády., 100 g stuženého tuku (cera).,
Mliečny marcipán: 10 lyžíc sušeného mlieka., 18 lyžíc práškového cukru., lyžica jemného kukuričného škrobu (majonéza)., 100 g stuženého tuku (cera)., lyžica vaječného bielka., mandľová aróma., voda podľa potreby., potravinárska farba.,
K tomu: ríbezľový džem., sirup na pokropenie., marcipánové ružičky., cukrová farebná posýpka., podlhovasté plnené napolitánky.,
Cesto 1: Žĺtka vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do peny, po lyžiciach pridáme horúce mlieko, vyšľaháme. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Do žĺtkovej hmoty pridáme orechy, múku s práškom do pečiva, vločky a nakoniec zľahka vmiešame sneh. Pečieme v hlbokom plechu (32 x 36 cm), vyloženom papierom na pečenie 22 - 25 minút pri teplote 180º C.
Cesto 2: Celé vajcia šľaháme s cukrom nad parou asi 20 minút na hustý krém.Krém rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme kakao a do druhej orechy.
Poleva: Čokoládu s tukom rozpustíme nad parou.
Mliečny marcipán: Sypké suroviny preosejeme, zmiešame s bielkom, margarínom a vodou, spracujeme na tvárnu hmotu.
Oba korpusy prekrojíme. Každý plát pokropíme sirupom a potrieme džemom. Striedavo plníme tmavé a svetlé pláty. Naplnenú tortu zaťažíme, necháme v chlade odstáť hodinu. Napolitánky potrieme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť. Stuhnutú tortu jemne potrieme krémom, polejeme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť. Po stuhnutí krémom prilepíme napolitánky. Marcipán rozdelíme na časti, ktoré zafarbíme potravinárskymi farbami podľa potreby. Z červeného marcipánu vytvarujeme dve srdiečka, z bledoružového nohy, z bieleho vyvaľkáme na pocukrovanej doske plachtu, z modrého vankúše a prikrývku. Plachtu, vankúše a prikrývku odstrihneme zúbkatými nožnicami. na tortu položíme plachtu, vankúše, na vankúše srdiečka a kytičku z ružičiek. Na koniec postele dáme nohy, prikryjeme prikrývkou a posypeme farebnou posýpkou.