Mäso a slaninu zomelieme, pridáme soľ., pretlačený cesnak, namočené a vytlačené žemle, mleté čierne korenie a surové vajcia. Všetko spolu dobre premiešame a dáme na dosku, kde mäsovú zmes trochu roztlačíme. Do stredu poukladáme vajcia uvarené natvrdo a sformujeme podlhovastú šišku, ktorú dáme upiecť na pekáč. Počas pečenia polievame vlastnou šťavou. Upečenú fašírku vyberieme. Výpek zaprášime múkou, opražíme, pridáme postrúhanú citrónovú kôru, nadrobno posekané uhorky a trocha horčice, hneď zalejeme smotanou a povaríme na hladkú omáčku.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára