18. novembra 2009

Čokoládové kocky s orieškami

100 g kakaa., 500 g práškového cukru., 1/2 lyžičky soli., 2 lyžice medu., 200 g šľahačky., balíček vanilkového cukru., 50 g masla., 100 g sekaných lieskovcov., olej., 25 kandizovaných čerešní.,
Kakao, cukor a soľ zmiešame v hrnci. Pridáme med, smotanu a vanilkový cukor. Zmes varíme 20 minút pri nízkej teplote a občas zamiešame. Na skúšku odkvapneme hmotu do studenej vody. Ak sa vytvára tuhá guľôčka, hmota je hotová. Pridáme maslo, hmotu odstavíme zo sporáka a šľaháme, kým nie je tuhá. Vymastíme formu 15 x 15 cm alebo 10 x 20 cm, vlejeme do nej čokoládovú hmotu a nasypeme oriešky. Hmotu ochladíme tak, aby sa dala krájať. Nakrájame kocky veľké 2 cm a do každej vtlačíme pol čerešne. Vložíme do papierových košíčkov a uskladníme v prázdnej škatuli od cukríkov. Namiesto čerešní môžeme použiť iné kandizované ovocie. Vhodné sú aj orechy a pistácie. Kocky, ktoré sa rozhodneme darovať, dáme nakrátko zmraziť a každú zvlášť potom zabalíme do celofánu.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára