24. novembra 2009

Vyprážaný pór v syrovom cestičku

12 ks pór., soľ., 80 g oleja., 
Cesto: 2 vajcia., 1 1/2 dl mlieka., 20 g polohrubej múky., 40 g strúhaného tvrdého syra., 
Očistené a zelených častí zbavené póry uvaríme do polomäkka v osolenej vode, vyberieme a necháme odkvapkať. Potom ich nakrájame na 7 - 8 mm dlhé kúsky a namáčame v cestičku, ktoré si pripravíme zmiešaním vajec, mlieka, múky a postrúhaného tvrdého syra. Obalené póry vyprážame na rozpálenom oleji do zlatista. Ako prílohu podávame zemiakovú kašu a zeleninový šalát. Namiesto šalátu môžeme použiť tatársku omáčku.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára