22. novembra 2009

Gerlachovský drak

800 g bravčovej panenky., olej., soľ., 50 g masla., 150 g oravskej slaniny., farebné korenie., 3/4 šošovice (môže byť aj sterilizovaná)., bazalka.,
Mäso jemne naklepeme, osolíme a okoreníme. Narežeme ho do 3/4 tak, aby sme dostali požadovaný tvar. Mäso opečieme na oleji. Šošovicu preberieme, premyjeme v sitku a podusíme vo výpeku z mäsa, pridaním vody, domäkka. Osolíme a pridáme maslo. Slaninu nakrájame na kocky a opražíme. Podávame ozdobené bazalkou a opraženou slaninou. môžeme podávať s chlebom.  

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára