26. novembra 2009

Dvojfarebná bábovka


120 g masla., 150 g práškového cukru., vanilkový cukor., 4 žĺtky., soľ., 30 g droždia., 500 g hladkej múky., 2,5 dl mlieka., 30 g kakaa., tuk a strúhanka na vymastenie a vysypanie formy., práškový cukor na posypanie.,
Maslo dobre vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, so žĺtkami, soľou, pridáme vykysnutý kvások, ktorý si pripravíme z droždia, trochu mlieka a cukru, prisypeme preosiatu múku, pridáme mlieko, vypracujeme hladké cesto a rozdelíme na dve časti. Do jednej časti zamiešame kakao, rozpustené v horúcej vode s trochou cukru. Cestá necháme vykysnúť. Bledé cesto preložíme na dosku, rozvaľkáme, naň uložíme rozvaľkané hnedé cesto a zvinieme. Uložíme do formy vymastenej tukom a vysypanej strúhankou a upečieme do ružova. Upečenú bábovku vyklopíme a posypeme cukrom.   

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára