27. novembra 2009

Jablkové prekvapenie

300 g polohrubej múky., 4 vajcia., 4 PL oleja., 35 g práškového cukru., na hrot noža soli., 5 veľkých jabĺk., 50 g masla., 65 g práškového cukru., vanilkový cukor., KL mletej škorice., 50 g vopred namočených hrozienok.,
Do múky pridáme 3 rozbité vajcia, 2 PL oleja., cukor., soľ., PL vody a vypracujeme na hladké cesto, ktoré odložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom cesto vyberieme, vytvarujeme ho do obdĺžnika, po povrchu potrieme olejom a trikrát preložíme. Prekladanie cesta trikrát opakujeme a opäť odložíme do chladničky na 3 hodiny. Medzitým si pripravíme jablkovú plnku - olúpané jablká pokrájame, vložíme do hrnca a podusíme na masle s cukrom, vanilkovým cukrom a škoricou. Odložíme vychladnúť. Cesto vyvaľkáme, vložíme do vymastenej a múkou vysypanej guľatej koláčovej formy (nezabudneme na okraje). Na dno dáme podusené jablká, po povrchu posypeme namočenými hrozienkami, prikryjeme zvyškom vyvaľkaného cesta a povrch ešte ozdobne priložíme z cesta štyri lístky. Po povrchu potrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre 35 - 40 minút pri teplote 210 stupňov C.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára