predná časť zajaca., cibuľa., 3 paradajky., 100 g údenej slaniny na špikovanie., strúčik cesnaku., dl zeleninového vývaru., dl bieleho dezertného vína., soľ., tymián., olej., petržlenová vňať.,
Očisteného zajaca rozdelíme na porcie,prešpikujeme prúžkami slaniny, osolíme a prudko opečieme na rozohriatom oleji. Pridáme polovicu očistenej pokrájanej cibule, podlejeme zeleninovým vývarom a pečieme do polomäkka. Pridáme pokrájané paradajky, zvyšnú cibuľu, pokrájaný cesnak a okoreníme tymiánom. Podlejeme vínom a upečieme domäkka. Pred podávaním ozdobíme posekanou petržlenovou vňaťou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára