13. decembra 2009

Orechové trubičky

4 surové bielky., 4 PL práškového cukru., 3 PL zomletých orechov., 3 PL hladkej múky., 
Plnka: 2 vajcia., 100 g práškového cukru., PL kakaa., 125 g masla alebo margarínu.,
Čokoládová poleva: 100 g čokolády na varenie., 50 g tuku.,
Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom na riedky sneh. Postupne primiešame orechy a múku. cesto lyžičkou nalievame na vymastený plech (vždy len 3 - 4 malé placky) a pečieme vo vopred vyhriatej rúre. Pečieme rýchlo. Keď okraj placiek sčernie, vyberieme ich hneď pomocou varechy stočíme do trubičky. 
Plnka: Vajcia, cukor a kakao šľaháme nad parou do zhustnutia a necháme vychladnúť. Masu postupne po lyžiciach pridávame do vyšľahaného masla alebo tuku. Trubičky naplníme, namáčame do čokoládovej polevy a kladieme na mriežku alebo mastný papier.
Čokoládová poleva: Polámanú čokoládu s tukom rozpustíme vo vodnom kúpeli.      

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára