11. decembra 2009

Medovníky - vizitky, usmiate tváričky

200 g práškového cukru., 1/8 l vody., žĺtok., vajce., 5 - 10 g amónia., 250 g medu., 800 g hladkej múky., medovníkové korenie., 
Med s vodou povaríme a necháme vychladnúť. Žĺtok a cukor vymiešame na penu, pridáme korenie a premiešame. Pridáme vychladnutý roztok medu, amónium a múku. Vypracujeme polotuhé cesto. Cesto necháme do druhého dňa odpočinúť. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 - 4 mm, Vykrajujeme rôzne tvary, pečieme pri teplote 200 stupňov C. Pri konečnej úprave medovníkov môžeme použiť čokoládovú polevu a na zdobenie bielkovú polevu a aplikovanú kornútkovou technikou, alebo medovníky zdobíme jadrami.  

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára