8 čerstvých paprík., 400 g čerstvého špenátu., cibuľu., 3 strúčiky cesnaku., 2 lyžice olivového oleja., 200 g údeniny., 2 lyžice nasekaných pistácií., korenie soľ.,
Papriku umyjeme, nakrojíme z jednej stany, odstránime jadrovník. Špenát očistíme, umyjeme, najemno nakrájame. Očistíme cibuľu a cesnak a nakrájame na drobné kocky. Rozpálime olivový olej, cibuľu a cesnak opražíme dozlatista, osolíme okoreníme a necháme trochu vychladnúť. Údeninu - šunku alebo salámu - nakrájame na drobné kocky, pridáme orestovanú cibuľu a cesnak, špenát, pistácie a všetko spolu premiešame. Zmesou naplníme papriky a grilujeme ich 4 - 5 minút.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára